2024年05月14日

くわっちいday【ピザトースト　Ｒ6.4.18実施】

こんにちは🤗

春らしい、爽やかな気温のなか、最近では「恵みの雨」も雷鳴激しくにぎやかな

今日この頃。皆様いかがお過ごしでしょうか🌼

さて、今回のくわっちぃdayは

【🍕ピザトースト🍕】を作りました🌟



↑こちらは通所リハのご利用者様用です。スチームコンベクションオーブンで焼きました。

【材料】
・食パン(8枚切り)　　　　　　・🌟ピーマン
・🌟ウィンナー　　　　　　　・🌟コーン缶
・ピザ用チーズ　　　　🌟：あらかじめボイル


今回も入所のご利用者様と職員と一緒にクッキングしました～😊✊












男性ご利用者様もこのように作ってくださいました(^^♪

事前にお願いをし、快く引き受けてくれました。

とっても集中して手際よくケチャップを塗ってトッピング♪











T様、スプーン🥄の先で綺麗にトッピングをしてくださりました🤗💛。

手先が器用でお上手でした🌸





今回はフライパンとホットプレートで焼きました🍳

少し水を入れフタをして蒸し焼きにてチーズ🧀を溶かしたかったのですが、

時間がかかりパンがカリカリに焼けて焦げそうになってきたので、

火を止めて水を入れ余熱で蒸し焼きにすると、パンが固くなりすぎず、チーズも

溶けました。（パンもべちゃッとしていませんでした）

ピザは上面を焼くのでフライパンやホットプレートでは苦戦しました🙃💦

次はガスバーナーで炙ることを検討します✊




















ピザを焼いている時も「まだかーまだかー！」と待ちきれない様子のT様。

美味しいものが大好きでくわっちぃdayの時はいつもペロリと食べておかわりも

されます😏





















自分で作ったものって、とっても美味しいですよね😋✌


ペーストの方のピザ🍕も栄養士が作りました。

粉チーズが良いアクセントでした👏☺






ご利用者様の感想をご紹介マイクマイクマイク

🍁「ピザは珍しいね～。ありがと～」

🍁（いつも食事を残す方）→「これは美味しい」　これは・・・、良かった☺

🍁「もっと食べたいな～」

🍁作って下さった男性利用者様 「次は握りを作ろう😋🍣」


いつもパンのスイーツや惣菜系はご利用者様からとても喜ばれていて、

自分でクッキングをするともっともっと美味しさ・楽しさがUP⤴してくれたかな

と感じました(#^.^#)

今年度も　「安全に」「楽しく」くわっちぃdayを開催していけるよう、頑張っていきます✊🔥

花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花花





4月から面会が始まり、ご家族様と一緒にパチリ📷🌟(^^)

次月もお楽しみに～👋😁


     


Posted by 西原敬愛園 at 09:41 │通所リハビリ│入所│くわっちいDay│お知らせ│活動│料理│行事

2024年04月10日

くわっちいday【黒糖蒸しパン　Ｒ6.3.21実施】

投稿が遅くなり申し訳ございません💦

3月のくわっちいdayの様子をお届けします

三寒四温を実感する季節から春らしい陽ざしを感じるこの頃、

皆様いかがお過ごしでしょうか☺

さて、今回のくわっちぃdayは「黒糖蒸しパン」を作りました！!(^^)!



とってもオシャレに盛り付けて下さいましたよ～🥰


黒糖蒸しパンは厨房で作りました🥄🍳🎂

---『材料』------------------------------------------------------------------

〇ホットケーキミックス
〇ベーキングパウダー
〇卵
〇黒糖
〇牛乳
〇溶かしマーガリン


これらを混ぜてスチームコンベクションオーブンで100℃、25～30分蒸します。
-----------------------------------------------------------------------------


蒸し終わってオーブンを開けると、厨房内にあま～い黒糖の香りがたちこめ、

おやつ時間が楽しみでした😋


今回は２Fフロアと通所リハビリフロアで行いました。



職員が均等に切り分けてくれました🌸ちょっと片方が厚かったですが

それも手作りならでは😏🌟

調整しながら切っていきました！






ホイップクリームと手作り黒蜜の盛り付けはご利用者様が担当して下さいました🌸

職員がサポートし、💛オシャレな黒糖蒸しパン💛が出来上がりました(^^♪



「待ちきれない、早く食べたいさ！」と一番先に召し上がっていただいたT様🤗

「美味しいよ！！」と作ってくれた皆様にアピールしていましたよ😋👏


盛り付け中をずっと見守って下さったM様。

「ホイップもソースもいらない」とのリクエストにてそのまま提供しました🤗

コーヒーを飲みながら召し上がっていました☕







けっこうボリューミーな蒸しパンでしたが、ふわふわっとしていて、そのうえ

黒糖の甘さがしつこくなかったからか、皆さまペロッと平らげていました😲

（一人分が大きく）おかわり分を用意していなかったので、是非

またの機会にクッキングレクで作りたいと思います✊😏🔥


通所リハビリでもご利用者様が盛り付けてくださいましたよ～🌸🌸









「美味しいよ、いつもありがとう」とお言葉をかけてくださりましたK様(^▽^)

こちらこそ、いつもありがとうございます😌🍀



S様にはご自身で食べやすく一口程に小さくカットして提供しました(^^)



ご利用者様同士、話が弾んで楽しく召し上がっていました(#^.^#)



今年度のくわっちぃdayも、ご利用者様にとって

「楽しく・美味しく・安全に」をモットーに

ほぼ毎月実施することが出来ました。

このようにご提供できるのは他部署の職員と、一緒にレクをしてくださる

ご利用者様の協力で実現できています😌。

本当にありがとうございます🌸



来年度もさらに楽しくできるよう頑張っていきますよ～！

次回もお楽しみに～✊😁🌼


  


Posted by 西原敬愛園 at 14:34

2024年02月19日

くわっちいday【焼きたてヒラヤーチー　Ｒ6.2.16実施】

こんにちは！
２月に入り、夏日かと思えばまた寒い日が続いたりと、体調管理に一層気を付けたい日々の中、

皆さまいかがお過ごしでしょうか😊？


さて、今回2/15のくわっちぃデイでは

【やきたてヒラヤーチー】　を作りました。!(^^)!



最近はスイーツ系のくわっちぃデイメニューが続いていたので、

今回は「お惣菜系でいこう！✊」と発案し、ご利用者様とフロアで一緒に焼き、

焼きたてを皆で食べるスタイルにしました。　

これぞ、シンプルにして最高のオヤツですね🥰

毎月くわっちぃデイのポスターを委員会で作成し、フロアに貼っているのですが、



ご利用者の皆様は今回が沖縄家庭料理の定番おやつのヒラヤーチーという事で、

「アチコーコー(アツアツ)食べれるの～？」「久しぶりだねー」と

とっても楽しみにされていました(^^)　　職員と一緒に焼くこともお伝えすると

「それも楽しみだね～」とおっしゃっていました🌸


ヒラヤーチーの生地は厨房で用意しました。

【材料】　
小麦粉　　　２㎏
たまご　　　１５個
水　　　　　4.5ℓ
ツナ　　　　2.5㎏
塩　　　　　38g
だしの素　　38g
ニラ、ねぎ　適量


では、各フロアで焼いていきま～す🍳











油で焼けている香ばしい匂いがフロアに充満し、ご利用者様も職員も

匂いにそそられて俄然、やる気と食欲が出ますね😋✊（笑）

立ちながらひっくり返してくださる方や（職員がそばにに付きながら）、

普段「食べる専門だから～」とおっしゃる男性のご利用者さまも、

自ら「焼いてみようかな」と言われ、今回は焼く担当をしてくださりました。

自分で焼いたヒラヤーチーは格別に美味しいですよね🤗

























「おかわり！」「アチコーコーやさ！」と皆さん目を輝かせて食べており、

普段あまり食欲がない方もおかわりされていました。ヒラヤーチーパワーは

スゴイです☺👏


インドネシアのスタッフも「美味しい」と食べていました。似た食べ物があると

のことで、「辛いソース🔥と食べる」と話してくれました。




そして、ソフト食も用意しました(^^)

調理と盛り付けを栄養士が担当しました。「美味しいよ～」と、おかわりされる方

もいらっしゃいました✌


デイケアでもご利用者様と一緒にフロアで焼きました～😁　

いつもお手伝いしてくださるご利用者様には本当に感謝感謝です😌💛






実施してのご利用者からのコメントとして

・「懐かしいね～、昔は良く作っていたな～」

・「自分が働いていた時によく店でつくっていたな～」

・「昔は食べ物がないから、こういうのがごちそうだったんだよ」

・「アチコーコーが美味しいね。良く焼いてカリカリが美味しいよ」etc,,,


皆さま昔を思い出されたり、焼くときのこだわり等が聞かれました。

沖縄にはヒラヤーチーやほかにも昔からある料理（お菓子）が沢山ありますが、

馴染み深い食べ物って、感動や喜びに変わるんだな～という事も感じました。

今回も、ご利用者も職員も楽しい時間になりました🎊🤗


  


Posted by 西原敬愛園 at 09:07 │通所リハビリ│入所│くわっちいDay│お知らせ│活動│料理│委員会

2024年01月30日

くわっちいday【2色もち団子入りぜんざい　Ｒ6.1.18実施】

こんにちは(*^^*)

2024年初のくわっちぃday😋

メニューは　【2色もち団子入りぜんざい】　です

あったかいぜんざいとおもちで身体もほっかっほか☺になりますね

【材料】
★さつまいも団子　さつまいも🍠（今回は冷凍でカットされているものを使用）
                         砂糖、白玉粉、牛乳

★紅芋団子　　　　紅いも粉末、砂糖、白玉粉、水


【作り方】

①砂糖、白玉、牛乳をボウルにいれて混ぜ合わせてこねる。
②混ぜ合わせたら、さつまいもを入れ更に混ぜ合わせる。
③その後、一晩寝かせる。

※紅芋団子も同様に作ります(^^)

今回は各フロアで一晩寝かせた団子生地を丸めて茹でる作業から行っていただきましたよキラキラ　




生地を丸めてもらい、沸騰したお湯の中に入れます。



団子が鍋底から浮き上がってきたら取り出し、冷水で冷やします。


ぜんざいと団子を容器に入れて完成

（ぜんざいは今回温めるだけの既製品を使用しました）


芋もちの食感は固すぎず、歯ぐきでも噛める位に調整しました。

冷水に冷やしたことで

「つるんっびっくり」

としていてベタベタせずに出来ました😊👏


ペースト食もご用意ヒミツ

今回は「おもち」を出すということで

いつもは常食おやつでも飲み込みに心配があるご利用者には

こちらを提供しました。




 
 




ご利用者からは

「ムーチーの日に合わせて作ったんだね。美味しいよ」

「あったまるね～」との声をいただきました。

沖縄では、旧暦の12月8日に、ムーチーを食べて厄払いをする風習があって、

それが今年は1月18日だったんです！！皆さんよく御存知ですねGOOD



職員と一緒にサクラ



素敵な横顔ハート

 

おやつの後はリハビリガッツポーズ







たくさんのご利用者がおかわりをされていたので最後には

ぜんざいも団子も完売になりましたキラキラ　

喜んでいただけたようで嬉しいですハート


 







「美味しかった😍～幸福～！幸福～！」とありがとうのお声をいただきましたニコニコ











男性利用者からも好評でしたOKハート




満面の笑顔😃いただきました！！素敵ハート

次回のくわっちいdayもお楽しみに🤗

  


Posted by 西原敬愛園 at 08:55 │入所│くわっちいDay│お知らせ│活動│料理│委員会

2023年12月14日

くわっちいday【黒糖ミルクプリン　Ｒ5.11.16実施】

クヮッチーデイ　「黒糖ミルクプリン～旬のフルーツを添えて～」

こんにちは！気が付けばもう年の瀬になり、あっという間に過ぎゆく日々を、
皆さんいかがお過ごしでしょうか😊？


さて、今回11/16のくわっちいdayでは
【黒糖ミルクプリン～旬のフルーツを添えて～】
を作りました。オシャレ～なネーミングですよね(#^^#)





材料(150人分)
〇牛乳　　　12本
〇黒糖粉末　2㎏
〇アガー　　270g
〇柿、ぶどう、ドラゴンフルーツ

≪黒糖ミルクプリン≫
①牛乳と黒糖粉末、アガーを入れ火にかける。
※分離・焦げ防止のためかき混ぜながら状態確認する。
②アガーが完全に溶けきるまで混ぜる。(沸騰寸前で火を止める。)
※完全に溶けきらないと固めた時にダマになったりする。
③専用のカップに入れ一晩冷ます。
④フロアで黒糖ミルクプリンの上にホイップとカットしたフルーツを乗せて完成！！



フルーツは事業所内保育園「キティーハウス」のにもお渡しして、園児の
「食育」に使ってくださいとお願いしました😊

その様子がこちらです🌟↓













～子どもたちの反応として～
🌸（ドラゴンフルーツって）初めて見た～。知らなかった～。
🌸（ドラゴンフルーツを）ちょっとコワい、ゴツゴツしている。
🌸けっこうおもた～い。
🌸柿は食べたことある。美味しい。
　🌸味は甘くて美味しい😋。ドラゴンフルーツも甘くてお口周りを真っ赤にして
　　食べていました😁

園長先生からお言葉いただきました。写真からも、子どもたちが匂いを嗅いでみたり、
大きさや重さを感じているのが伝わってきます。美味しく楽しく、お勉強にもなって
良かったです(#^^#)



さてさて、入所者の様子はといいますと、







ペースト食の方のフルーツペーストもご用意しました^_^



色が鮮やかなソースになりました🤗果物の水分があるので水は少量だけ加えました。







皆さん「美味しい～😋」と大好評👏おかわりもされていました。
フルーツだけおかわりする方もいらっしゃいました。



























普段食べないドラゴンフルーツ、今回のは甘くてとても食べやすかったです🌟


味の感想もたくさんいただきましたよ！

🍁色鮮やかだね。ドラゴンフルーツは久しぶりに食べたよ。
🍁フルーツを食べる機会は少ないからありがとうね。
🍁生の果物があるだけで豪華になるね。
🍁黒糖感じて美味しいよ。
🍁黒糖ミルクプリンがとっても美味しい。定番化してよ😋　などなど












 

皆さん喜んでいただき嬉しい限りですハート

12月はクリスマス忘年会があるのでくわっちぃdayはお休みとなります。

また、来年楽しみにしてて下さいねキラキラ　


  


Posted by 西原敬愛園 at 16:58 │入所│くわっちいDay│活動│料理│行事│職員│キティーハウス

2023年11月29日

面会制限変更しました！！

こんにちは(*^^*)

12月1日より面会制限を緩和致します。ご確認よろしくお願い致します。


↓↓↓

面会時の 注意 注意事項です。

必ずご確認の上、面会予約お願いします★


   


Posted by 西原敬愛園 at 11:36 │入所│お知らせ

2023年11月13日

面会制限人数変更のお知らせ

おはようございます(*^^*)

今朝はひんやり気持ち良くて布団から出たくないなと感じましたね^_^


さて現在、当施設では感染症予防対策を講じながら制限つきですが面会を行っております。


12月1日より現在の面会制限人数を

 【 2名 ⇒ 3名 】

に変更致します。

現在、アクリル板の撤去、差し入れ、小学生以下の面会なども協議中で徐々にでは

ございますが緩和していく所存ですので今しばらくお待ちいただけたらと思います。

ご利用者は家族の顔を見て、話せる機会がとても楽しく心待ちされていらっしゃいますので

月2回の制限はありますが、是非面会をお願い致します。

尚、面会についての注意点を下記に記載しておりますので今一度ご確認の上ご予約を

お願い致します。


特に注意点していただきたい点として

＊人数は1回の面会について3名まで
＊小学生以下の面会は禁止
＊面会予約【前日までの予約で受付時間は月～土　9：00～17：30　祝日除く】
＊面会可能日【月～土　14：00～16：00　日祝除く】



年末年始の面会は

年末面会最終日　12月29日（金）
年始面会開始日　　1月5日（金）


となっております。ご確認よろしくお願いします。

 
  


Posted by 西原敬愛園 at 08:53 │入所│お知らせ

2023年11月02日

くわっちいday【ハロウィンパンケーキ　Ｒ5.10.19実施】

こんにちは！　朝晩の冷え込みを感じ、体調ケアが

大切な季節になってきましたね😌

さて！10月のくわっちぃdayでは🎃ハロウィン🎃が近いこともあり、

 『ハロウィンパンケーキ』を作りました(#^^#)


さらに今回は、

🌺沖縄・地元の食材🌺を使用し、地産地消かつ

ヘルシーなおやつに仕上げましたよ！✌😁


まずは食材の買い出しです！✊✊✊

西原町小波津にあります、「JAファーマーズマーケット西原　うんたま市場」

にて、現地の食材を買いに行きました(⌒∇⌒)

上こちらは西原町観光キャラクター「さわりん」です(#^.^#)


今回はかぼちゃのあんを作るので現地のかぼちゃを買い求めましたが、

なかなか出回っていないとのことで買えず。。。

代わりに、北中城（きたなかぐすく）村産の【里芋】（沖縄方言：チンヌク）を

かぼちゃあんに加えることにしました(^_-)-☆

さらにさらに！！！

パンケーキの生地には「オキナワパウダーフーズ」さんの

【まるっと野菜パウダー】の月桃とビーツのパウダーをパンケーキ生地に

混ぜ込み、ハロウィンっぽくカラフルにしてみよう！ということでGETしました(*^^)

上

「食べる輸血」と呼ばれているビーツのパウダーもありました！

これは使うっきゃないですね🌟🌟

またさらに！！せっかくなので、園の畑に生えている🍃ヨモギ🍃も

ご利用者に摘んでもらい、ヨモギペーストにして生地に混ぜ込みました!(^^)!

ヨモギをミキサーにかけて煮詰めました。

深緑の色がきれいです(^^♪


そして、焼いた生地の色はというと・・・

ジャーン！！きれいな色が付きました!(^^)!

厨房スタッフが一枚一枚焼いていきました🌸

【材料】

パンケーキ生地

〇ホットケーキミックス粉　　　3袋

〇牛乳　　　　　2本　

〇卵　　　　　18個

〇パウダー　　　７g（色をみながら）

①材料(パウダー以外)を入れ混ぜる。その後パウダーを入れて

  生地の色を見ながら調整する。

②その後フライパンで焼き色がしっかりとつくまで焼いていく。

かぼちゃあん

〇かぼちゃ　6kg

〇里芋　　　200g

〇マーガリン　20g

〇砂糖　　　　適量

〇はちみつ　　適量

①生のカボチャ、里芋をひと口大にカットし、蒸して柔らかくする

   スチームコンベクションオーブンで柔らかくしている間に砂糖、

　 牛乳、マーガリンを用意する。

② かぼちゃ、里芋が蒸し終わったら水気を切る。水気を切ったら熱いうちに

　　潰していく。※さつまいもも同様の手順で行う。

③それぞれの材料を潰したら里芋を混ぜる。砂糖、牛乳、マーガリン、

　はちみつを加えてさらに混ぜる。

④その後中火で火にかける。

⑤滑らかになったら火を止め冷蔵庫で一晩寝かせる


ペースト食の方のパンケーキも作りました!(^^)!


こちらも生クリームをトッピング。ご利用者にお願いしました☆


さあ、フロアでの調理スタートぶーん


ご利用者にもフロアで焼いてもらいました!(^^)!

いつも調理に参加されてくださるS様。返しもお上手！手慣れています👌

おかわりもされていましたよ！((^^♪)



男性ご利用者もフロアでのパンケーキ焼きに挑戦ガッツポーズ

いつもは見ている側でしたが、作られている時はもっと楽しそうな表情ニコニコ

こちらも嬉しくなりますハート



「私ができるかね～」と始めは不安そうだったN様ですが、栄養士と付いて

一緒にひっくり返すことが出来ました。

その後は「油敷いてごらん」や「もう返す頃じゃない？」と、

いろいろ工程を思い出しながら焼かれていました。








トッピングが終わったら生地を重ねて

完成～キラキラ　キラキラ　

さあ、いただきましょう😋


























ちょうどハロウィンコスチュームの帽子があったので被っていただきました(#^^#)

チャーミングな笑顔です💛



















色がついている」パンケーキにビックリ😲されるご利用者もいて、

いつもと違うという発見や「(パウダー使用してますと伝えると)

こんなのもあるんだね～」「面白いね」と感心されていました。


盛り付ける所を観察されていたA様。

「美味しそうです」とコメント頂きました。記念にパンケーキとツーショット！😁📷


「とても美味しいものを作ってくれてありがとう」と伝える下さるご利用者の

言葉うわーんにもっと美味しいものを提供したい！！と俄然、ヤル気がアップアップ

普段食事を食べないご利用者がこの日は笑顔も見られ、良く召し上がってました。

職員からも≪季節感🎃≫が感じられていいねGOODと感想がありました。


次回のくわっちぃdayもお楽しみに🤗

  


Posted by 西原敬愛園 at 09:55 │入所│くわっちいDay│お知らせ│活動│料理│行事│委員会│職員

2023年10月18日

くわっちいday【やわらかおはぎ　Ｒ5.9.21実施】

おはようございます(*^^*)

朝夕の風がひんやり気持ちの良い秋になりましたね🍁🎃

さて、9月のくわっちぃdayの様子をお伝えしますハート

9月のくわっちぃday 【やわらかおはぎ】 です。


【材料】常食(1人分)　2個/人
・アチビー　50ｇ
・ごはん　　10ｇ
・塩　　　　　ひとつまみ
・きなこ　　 適量
・つぶあん 40ｇ

【作り方】
1️⃣つぶあん以外の材料を入れてごはんの固さが程よく残るまで混ぜる。

　柔らかすぎたらごはんで調整行う。混ぜたら1つの大きさが40ｇになるよう
　に丸める。
　※「やわらかおはぎ」なのでアチビーの量を多めにしていることがポイント！

2️⃣あんこは40ｇに分けて丸める。

3️⃣お米の上にあんこを乗せて形を整えたら完成キラキラ　

コレ!今回はきなこもごはんの部分に混ぜこみました。

そうすることできなこでムセなく、食べた時に風味がより一層感じました。

《栄養価もUPアップアップ》


「私は出来ないよ」と仰ってましたが、作り方を伝えると

あっという間に1つ作ってくれましたニコニコ

その後、実際に食べたときは「美味しいねハート」と感想をいただきました。


上ご利用者に丸める作業をお願いしましたハート

【材料】ペースト食(1人分)　
・ミキサープリン　60ｇ

・こしあん　　40ｇ
・水　　　　　 40ｇ
・トロミ剤　　　4ｇ

【作り方】
1️⃣あんこはこしあんを使用し、水と混ぜてミキサーにかける。

2️⃣完全に混ざりサラサラ状になったら鍋に入れ、中火で熱する。

3️⃣鍋底がフツフツとしてきたらトロミ剤を入れ素早く混ぜ合わせる。

4️⃣混ざったらバッドに入れ冷蔵庫で冷やし固める。

5️⃣固まったら丸型にくり抜きミキサープリンの上に乗せたら完成！！


ペースト食でも十分甘くて、美味しかったですGOODハート



 

アチビーを混ぜたので柔らかすぎるかなと心配でしたが、

きなこを混ぜたことでちょどよい固さになりましたOK

職員からも好評で是非レシピを教えて欲しい🤩という声も

ありましたニコニコ




ラブ笑顔がステキラブ










お一人2個づつでしたが、足りないとおかわりされる方も多く

いらして大盛況🤗






「僕はこういう（甘い）ものは別腹なんだよ！」とおかわりされてましたラブ



ニコニコ笑顔で手を振ってくれて👋嬉しいサクラ



あまり甘いの好きじゃないけど絶妙のバランスで食べやすい！！

との声が聞かれましたGOODキラキラ　

大好評で嬉しかったですハート

次回のくわっちぃdayもお楽しみにアップアップラブ

  


Posted by 西原敬愛園 at 09:26 │入所│くわっちいDay│お知らせ│活動│料理│行事

2023年10月06日

収穫した野菜で天ぷらパーリィ

皆さんこんにちわ(^^♪

もう秋の気配を感じるようになってきましたが、

去った真夏に行った調理レクについてご紹介しまーすびっくり


🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁


7月25日にご利用者様と一緒に、畑で収穫した野菜で

天ぷらパーリィをしました😊

ゴーヤーの鮮やかな緑のカーテンのおかげで、涼しい避暑地になっています。

収穫もお手の物ですね☆

上唐辛子も育っています

上こちらはパパイヤの木。大きくなあれハート


それでは調理開始です✊

 今回はゴーヤーとヨモギを使いました。

 ゴーヤーは包丁で輪切りに切ります！

 久しぶりに包丁を握るので少し心配していた職員の監視をよそに、


慣れた手つきで輪切りにしていくM様😲。真剣な眼差しです👏

 

次にゴーヤーのわたをスプーンで抜き取り、衣をつけて

揚げていきまーす✨

油の香ばしい匂いとカラッと揚がっていく音で　もう既に美味しそう😊💛

五感を刺激されます！

 揚げたてのゴーヤーはサクサクッと、中は程よい食感で全然苦みが

なくて美味でした🥰

皆さん手が止まらなかったです(笑)

ヨモギの天ぷらも揚げたてをいただきました～！

 

 ショートステイを利用されていたY様も

「こんな風に目の前に揚げたてにして食べたらとっても美味しいね～🌸」

と喜ばれていました😊

また、Y様はU様と

同じ渡名喜島出身でしたようで、【同郷トーク】で盛り上がりながら

天ぷらをめしあがっていましたよ(#^^#)

 

ご利用者と一緒に調理をしてみて、

普段使わない包丁で手を切らないか心配してましたが、慣れた手つきで

ゴーヤーを切っていく姿にとても感動しました😲。

昔やっていたことって、体で覚えているんですね🌸

 

今の畑は台風6号に飛ばされてしまいましたが😢💦

次の夏までにはゴーヤーが実らせて、またやりたいですね～キラキラ　

というわけで、

今回の自分で作った野菜での天ぷらパーリィ、大成功でした～～GOOD


  


Posted by 西原敬愛園 at 08:38
[前のページ][次のページ]
このページの上へ▲