2024年02月19日

くわっちいday【焼きたてヒラヤーチー　Ｒ6.2.16実施】

こんにちは！
２月に入り、夏日かと思えばまた寒い日が続いたりと、体調管理に一層気を付けたい日々の中、

皆さまいかがお過ごしでしょうか😊？


さて、今回2/15のくわっちぃデイでは

【やきたてヒラヤーチー】　を作りました。!(^^)!



最近はスイーツ系のくわっちぃデイメニューが続いていたので、

今回は「お惣菜系でいこう！✊」と発案し、ご利用者様とフロアで一緒に焼き、

焼きたてを皆で食べるスタイルにしました。　

これぞ、シンプルにして最高のオヤツですね🥰

毎月くわっちぃデイのポスターを委員会で作成し、フロアに貼っているのですが、



ご利用者の皆様は今回が沖縄家庭料理の定番おやつのヒラヤーチーという事で、

「アチコーコー(アツアツ)食べれるの～？」「久しぶりだねー」と

とっても楽しみにされていました(^^)　　職員と一緒に焼くこともお伝えすると

「それも楽しみだね～」とおっしゃっていました🌸


ヒラヤーチーの生地は厨房で用意しました。

【材料】　
小麦粉　　　２㎏
たまご　　　１５個
水　　　　　4.5ℓ
ツナ　　　　2.5㎏
塩　　　　　38g
だしの素　　38g
ニラ、ねぎ　適量


では、各フロアで焼いていきま～す🍳











油で焼けている香ばしい匂いがフロアに充満し、ご利用者様も職員も

匂いにそそられて俄然、やる気と食欲が出ますね😋✊（笑）

立ちながらひっくり返してくださる方や（職員がそばにに付きながら）、

普段「食べる専門だから～」とおっしゃる男性のご利用者さまも、

自ら「焼いてみようかな」と言われ、今回は焼く担当をしてくださりました。

自分で焼いたヒラヤーチーは格別に美味しいですよね🤗

























「おかわり！」「アチコーコーやさ！」と皆さん目を輝かせて食べており、

普段あまり食欲がない方もおかわりされていました。ヒラヤーチーパワーは

スゴイです☺👏


インドネシアのスタッフも「美味しい」と食べていました。似た食べ物があると

のことで、「辛いソース🔥と食べる」と話してくれました。




そして、ソフト食も用意しました(^^)

調理と盛り付けを栄養士が担当しました。「美味しいよ～」と、おかわりされる方

もいらっしゃいました✌


デイケアでもご利用者様と一緒にフロアで焼きました～😁　

いつもお手伝いしてくださるご利用者様には本当に感謝感謝です😌💛






実施してのご利用者からのコメントとして

・「懐かしいね～、昔は良く作っていたな～」

・「自分が働いていた時によく店でつくっていたな～」

・「昔は食べ物がないから、こういうのがごちそうだったんだよ」

・「アチコーコーが美味しいね。良く焼いてカリカリが美味しいよ」etc,,,


皆さま昔を思い出されたり、焼くときのこだわり等が聞かれました。

沖縄にはヒラヤーチーやほかにも昔からある料理（お菓子）が沢山ありますが、

馴染み深い食べ物って、感動や喜びに変わるんだな～という事も感じました。

今回も、ご利用者も職員も楽しい時間になりました🎊🤗


  


Posted by 西原敬愛園 at 09:07 │入所│くわっちいDay│お知らせ│活動│料理│委員会

2024年01月30日

くわっちいday【2色もち団子入りぜんざい　Ｒ6.1.18実施】

こんにちは(*^^*)

2024年初のくわっちぃday😋

メニューは　【2色もち団子入りぜんざい】　です

あったかいぜんざいとおもちで身体もほっかっほか☺になりますね

【材料】
★さつまいも団子　さつまいも🍠（今回は冷凍でカットされているものを使用）
                         砂糖、白玉粉、牛乳

★紅芋団子　　　　紅いも粉末、砂糖、白玉粉、水


【作り方】

①砂糖、白玉、牛乳をボウルにいれて混ぜ合わせてこねる。
②混ぜ合わせたら、さつまいもを入れ更に混ぜ合わせる。
③その後、一晩寝かせる。

※紅芋団子も同様に作ります(^^)

今回は各フロアで一晩寝かせた団子生地を丸めて茹でる作業から行っていただきましたよキラキラ　




生地を丸めてもらい、沸騰したお湯の中に入れます。



団子が鍋底から浮き上がってきたら取り出し、冷水で冷やします。


ぜんざいと団子を容器に入れて完成

（ぜんざいは今回温めるだけの既製品を使用しました）


芋もちの食感は固すぎず、歯ぐきでも噛める位に調整しました。

冷水に冷やしたことで

「つるんっびっくり」

としていてベタベタせずに出来ました😊👏


ペースト食もご用意ヒミツ

今回は「おもち」を出すということで

いつもは常食おやつでも飲み込みに心配があるご利用者には

こちらを提供しました。




 
 




ご利用者からは

「ムーチーの日に合わせて作ったんだね。美味しいよ」

「あったまるね～」との声をいただきました。

沖縄では、旧暦の12月8日に、ムーチーを食べて厄払いをする風習があって、

それが今年は1月18日だったんです！！皆さんよく御存知ですねGOOD



職員と一緒にサクラ



素敵な横顔ハート

 

おやつの後はリハビリガッツポーズ







たくさんのご利用者がおかわりをされていたので最後には

ぜんざいも団子も完売になりましたキラキラ　

喜んでいただけたようで嬉しいですハート


 







「美味しかった😍～幸福～！幸福～！」とありがとうのお声をいただきましたニコニコ











男性利用者からも好評でしたOKハート




満面の笑顔😃いただきました！！素敵ハート

次回のくわっちいdayもお楽しみに🤗

  


Posted by 西原敬愛園 at 08:55 │入所│くわっちいDay│お知らせ│活動│料理│委員会

2023年12月14日

くわっちいday【黒糖ミルクプリン　Ｒ5.11.16実施】

クヮッチーデイ　「黒糖ミルクプリン～旬のフルーツを添えて～」

こんにちは！気が付けばもう年の瀬になり、あっという間に過ぎゆく日々を、
皆さんいかがお過ごしでしょうか😊？


さて、今回11/16のくわっちいdayでは
【黒糖ミルクプリン～旬のフルーツを添えて～】
を作りました。オシャレ～なネーミングですよね(#^^#)





材料(150人分)
〇牛乳　　　12本
〇黒糖粉末　2㎏
〇アガー　　270g
〇柿、ぶどう、ドラゴンフルーツ

≪黒糖ミルクプリン≫
①牛乳と黒糖粉末、アガーを入れ火にかける。
※分離・焦げ防止のためかき混ぜながら状態確認する。
②アガーが完全に溶けきるまで混ぜる。(沸騰寸前で火を止める。)
※完全に溶けきらないと固めた時にダマになったりする。
③専用のカップに入れ一晩冷ます。
④フロアで黒糖ミルクプリンの上にホイップとカットしたフルーツを乗せて完成！！



フルーツは事業所内保育園「キティーハウス」のにもお渡しして、園児の
「食育」に使ってくださいとお願いしました😊

その様子がこちらです🌟↓













～子どもたちの反応として～
🌸（ドラゴンフルーツって）初めて見た～。知らなかった～。
🌸（ドラゴンフルーツを）ちょっとコワい、ゴツゴツしている。
🌸けっこうおもた～い。
🌸柿は食べたことある。美味しい。
　🌸味は甘くて美味しい😋。ドラゴンフルーツも甘くてお口周りを真っ赤にして
　　食べていました😁

園長先生からお言葉いただきました。写真からも、子どもたちが匂いを嗅いでみたり、
大きさや重さを感じているのが伝わってきます。美味しく楽しく、お勉強にもなって
良かったです(#^^#)



さてさて、入所者の様子はといいますと、







ペースト食の方のフルーツペーストもご用意しました^_^



色が鮮やかなソースになりました🤗果物の水分があるので水は少量だけ加えました。







皆さん「美味しい～😋」と大好評👏おかわりもされていました。
フルーツだけおかわりする方もいらっしゃいました。



























普段食べないドラゴンフルーツ、今回のは甘くてとても食べやすかったです🌟


味の感想もたくさんいただきましたよ！

🍁色鮮やかだね。ドラゴンフルーツは久しぶりに食べたよ。
🍁フルーツを食べる機会は少ないからありがとうね。
🍁生の果物があるだけで豪華になるね。
🍁黒糖感じて美味しいよ。
🍁黒糖ミルクプリンがとっても美味しい。定番化してよ😋　などなど












 

皆さん喜んでいただき嬉しい限りですハート

12月はクリスマス忘年会があるのでくわっちぃdayはお休みとなります。

また、来年楽しみにしてて下さいねキラキラ　


  


Posted by 西原敬愛園 at 16:58 │入所│くわっちいDay│活動│料理│行事│職員│キティーハウス

2023年11月02日

くわっちいday【ハロウィンパンケーキ　Ｒ5.10.19実施】

こんにちは！　朝晩の冷え込みを感じ、体調ケアが

大切な季節になってきましたね😌

さて！10月のくわっちぃdayでは🎃ハロウィン🎃が近いこともあり、

 『ハロウィンパンケーキ』を作りました(#^^#)


さらに今回は、

🌺沖縄・地元の食材🌺を使用し、地産地消かつ

ヘルシーなおやつに仕上げましたよ！✌😁


まずは食材の買い出しです！✊✊✊

西原町小波津にあります、「JAファーマーズマーケット西原　うんたま市場」

にて、現地の食材を買いに行きました(⌒∇⌒)

上こちらは西原町観光キャラクター「さわりん」です(#^.^#)


今回はかぼちゃのあんを作るので現地のかぼちゃを買い求めましたが、

なかなか出回っていないとのことで買えず。。。

代わりに、北中城（きたなかぐすく）村産の【里芋】（沖縄方言：チンヌク）を

かぼちゃあんに加えることにしました(^_-)-☆

さらにさらに！！！

パンケーキの生地には「オキナワパウダーフーズ」さんの

【まるっと野菜パウダー】の月桃とビーツのパウダーをパンケーキ生地に

混ぜ込み、ハロウィンっぽくカラフルにしてみよう！ということでGETしました(*^^)

上

「食べる輸血」と呼ばれているビーツのパウダーもありました！

これは使うっきゃないですね🌟🌟

またさらに！！せっかくなので、園の畑に生えている🍃ヨモギ🍃も

ご利用者に摘んでもらい、ヨモギペーストにして生地に混ぜ込みました!(^^)!

ヨモギをミキサーにかけて煮詰めました。

深緑の色がきれいです(^^♪


そして、焼いた生地の色はというと・・・

ジャーン！！きれいな色が付きました!(^^)!

厨房スタッフが一枚一枚焼いていきました🌸

【材料】

パンケーキ生地

〇ホットケーキミックス粉　　　3袋

〇牛乳　　　　　2本　

〇卵　　　　　18個

〇パウダー　　　７g（色をみながら）

①材料(パウダー以外)を入れ混ぜる。その後パウダーを入れて

  生地の色を見ながら調整する。

②その後フライパンで焼き色がしっかりとつくまで焼いていく。

かぼちゃあん

〇かぼちゃ　6kg

〇里芋　　　200g

〇マーガリン　20g

〇砂糖　　　　適量

〇はちみつ　　適量

①生のカボチャ、里芋をひと口大にカットし、蒸して柔らかくする

   スチームコンベクションオーブンで柔らかくしている間に砂糖、

　 牛乳、マーガリンを用意する。

② かぼちゃ、里芋が蒸し終わったら水気を切る。水気を切ったら熱いうちに

　　潰していく。※さつまいもも同様の手順で行う。

③それぞれの材料を潰したら里芋を混ぜる。砂糖、牛乳、マーガリン、

　はちみつを加えてさらに混ぜる。

④その後中火で火にかける。

⑤滑らかになったら火を止め冷蔵庫で一晩寝かせる


ペースト食の方のパンケーキも作りました!(^^)!


こちらも生クリームをトッピング。ご利用者にお願いしました☆


さあ、フロアでの調理スタートぶーん


ご利用者にもフロアで焼いてもらいました!(^^)!

いつも調理に参加されてくださるS様。返しもお上手！手慣れています👌

おかわりもされていましたよ！((^^♪)



男性ご利用者もフロアでのパンケーキ焼きに挑戦ガッツポーズ

いつもは見ている側でしたが、作られている時はもっと楽しそうな表情ニコニコ

こちらも嬉しくなりますハート



「私ができるかね～」と始めは不安そうだったN様ですが、栄養士と付いて

一緒にひっくり返すことが出来ました。

その後は「油敷いてごらん」や「もう返す頃じゃない？」と、

いろいろ工程を思い出しながら焼かれていました。








トッピングが終わったら生地を重ねて

完成～キラキラ　キラキラ　

さあ、いただきましょう😋


























ちょうどハロウィンコスチュームの帽子があったので被っていただきました(#^^#)

チャーミングな笑顔です💛



















色がついている」パンケーキにビックリ😲されるご利用者もいて、

いつもと違うという発見や「(パウダー使用してますと伝えると)

こんなのもあるんだね～」「面白いね」と感心されていました。


盛り付ける所を観察されていたA様。

「美味しそうです」とコメント頂きました。記念にパンケーキとツーショット！😁📷


「とても美味しいものを作ってくれてありがとう」と伝える下さるご利用者の

言葉うわーんにもっと美味しいものを提供したい！！と俄然、ヤル気がアップアップ

普段食事を食べないご利用者がこの日は笑顔も見られ、良く召し上がってました。

職員からも≪季節感🎃≫が感じられていいねGOODと感想がありました。


次回のくわっちぃdayもお楽しみに🤗

  


Posted by 西原敬愛園 at 09:55 │入所│くわっちいDay│お知らせ│活動│料理│行事│委員会│職員

2023年10月18日

くわっちいday【やわらかおはぎ　Ｒ5.9.21実施】

おはようございます(*^^*)

朝夕の風がひんやり気持ちの良い秋になりましたね🍁🎃

さて、9月のくわっちぃdayの様子をお伝えしますハート

9月のくわっちぃday 【やわらかおはぎ】 です。


【材料】常食(1人分)　2個/人
・アチビー　50ｇ
・ごはん　　10ｇ
・塩　　　　　ひとつまみ
・きなこ　　 適量
・つぶあん 40ｇ

【作り方】
1️⃣つぶあん以外の材料を入れてごはんの固さが程よく残るまで混ぜる。

　柔らかすぎたらごはんで調整行う。混ぜたら1つの大きさが40ｇになるよう
　に丸める。
　※「やわらかおはぎ」なのでアチビーの量を多めにしていることがポイント！

2️⃣あんこは40ｇに分けて丸める。

3️⃣お米の上にあんこを乗せて形を整えたら完成キラキラ　

コレ!今回はきなこもごはんの部分に混ぜこみました。

そうすることできなこでムセなく、食べた時に風味がより一層感じました。

《栄養価もUPアップアップ》


「私は出来ないよ」と仰ってましたが、作り方を伝えると

あっという間に1つ作ってくれましたニコニコ

その後、実際に食べたときは「美味しいねハート」と感想をいただきました。


上ご利用者に丸める作業をお願いしましたハート

【材料】ペースト食(1人分)　
・ミキサープリン　60ｇ

・こしあん　　40ｇ
・水　　　　　 40ｇ
・トロミ剤　　　4ｇ

【作り方】
1️⃣あんこはこしあんを使用し、水と混ぜてミキサーにかける。

2️⃣完全に混ざりサラサラ状になったら鍋に入れ、中火で熱する。

3️⃣鍋底がフツフツとしてきたらトロミ剤を入れ素早く混ぜ合わせる。

4️⃣混ざったらバッドに入れ冷蔵庫で冷やし固める。

5️⃣固まったら丸型にくり抜きミキサープリンの上に乗せたら完成！！


ペースト食でも十分甘くて、美味しかったですGOODハート



 

アチビーを混ぜたので柔らかすぎるかなと心配でしたが、

きなこを混ぜたことでちょどよい固さになりましたOK

職員からも好評で是非レシピを教えて欲しい🤩という声も

ありましたニコニコ




ラブ笑顔がステキラブ










お一人2個づつでしたが、足りないとおかわりされる方も多く

いらして大盛況🤗






「僕はこういう（甘い）ものは別腹なんだよ！」とおかわりされてましたラブ



ニコニコ笑顔で手を振ってくれて👋嬉しいサクラ



あまり甘いの好きじゃないけど絶妙のバランスで食べやすい！！

との声が聞かれましたGOODキラキラ　

大好評で嬉しかったですハート

次回のくわっちぃdayもお楽しみにアップアップラブ

  


Posted by 西原敬愛園 at 09:26 │入所│くわっちいDay│お知らせ│活動│料理│行事

2023年09月25日

くわっちぃday　【クラッシュコーヒーゼリー　R5.8.17実施】

皆さん！！

こんにちわ(^^♪

8月のくわっちぃdayの様子をお届けします。（そろそろ10月ですが💦）



8月のメニューは【クラッシュコーヒーゼリー】です！！

前準備として、

厨房でコーヒーゼリーの素にお湯を入れ溶かし、

溶けたら容器に入れ冷蔵庫で冷まします！！


当日フロアでは・・・

①ゼリーをクラッシュしてカップに盛り付ける。

②クラッシュしたコーヒーゼリーをカップに入れてトッピングの

ホイップクリームとカラフルスプレーを盛り付けて完成キラキラ　




コーヒーゼリーをクラッシュ！！

「ゼリーはもうないの？」とまだやりたい様子でしたニコニコ

結構、力が必要な作業ですが、楽しまれてる様子が嬉しかったですハート



クラッシュしたゼリーをカップに入れていきます


生クリームをトッピング


からのカラフルスプレーキラキラ　


ペースト食の方にはカラフルスプレーなしで提供しましたGOOD


また、コーヒーが苦手な方にはメロン風味の水分ゼリーを代用して提供。

喜んで召し上がっていただきましたGOOD



生クリームが美味しいと大盛りを希望される方もハート









どうぞ　美味しいですよハート





いい笑顔ニコニコ














 


「あんたも食べるねー」














 

カラフルスプレーの色味が可愛いと大好評でしたサクラ




食べた後はリハビリ頑張りますガッツポーズハート

次回のくわっちいdayもお楽しみにキラキラ　

  


Posted by 西原敬愛園 at 16:38 │入所│くわっちいDay│お知らせ│活動│料理│行事│職員

2023年08月29日

くわっちぃday　【かき氷　R5.7月20日実施】

こんにちは(*^^*)

沖縄は昨日から旧盆にはいりました。

初日の昨日は仏壇にうんけー（お迎え）ジューシーをうさげました。（お供えしました。）

中日（なかび）の今日はぜんざいをうさげる習慣があります。



さて、だいぶだいぶ遅くなりましたが、7月のくわっちぃdayの様子をご紹介します♡

7月のメニューは、夏に欠かせないコレ!　【氷ぜんざい】びっくり！！



完成形キラキラ　キラキラ　はこんな感じハート


この日のために、業務用かき氷機をレンタルしてきましたGOOD

準備はバッチリOK


さあ、装っていきますよおすまし


容器にぜんざいを入れて、その上から氷を削ります

その様子を食い入るように見る方もご利用者も多数いらっしゃいました♪

ワクワクですキョロキョロ



トッピングは　【　きなこ　・　練乳　】


こちらでは「きなこ」をトッピング


↑　こちらは飲み込みしやすいソフト食を装います。


普通食との違いはこんな感じですコレ!


「夏晴れはぜんざいだろっーっ」と話すご利用者。








談笑しながらおやつタイムサクラ何をお話してるのでしょうか？


3杯目のおかわりは、さすがに栄養士さんからストップがかかりました！笑

















冷たくて美味しいびっくり！！

いつものおやつには出てこない、ひんやり冷たいデザートは大好評GOODハート

くわっちぃdayならではですね！！


次回のくわっちぃdayもお楽しみにニコニコ♪

  


Posted by 西原敬愛園 at 11:38 │入所│くわっちいDay│お知らせ│活動│料理│行事│委員会│職員

2023年06月28日

くわっちいデイ【たこ焼き　R5.6.15実施】

おはようございます(^^♪

お久しぶりの投稿です(;'∀')

さて、6月のくわっちいday

【たこ焼き】 🦑ですコレ!

今回は、冷凍たこ焼きをスチームコンベクションオーブンで蒸して作りましたよ！！

タコ🆖の方には、くり抜いて提供しました。


さて、今回は蒸したたこ焼きに焼き色をつける作業から

ご利用者に手伝っていただきました！



下焼き色をつける前


下焼き色をつけた後


こんがり焼き色をつけると、より美味しそうハートおすまし


焼き色がついたら取り分け作業。


船皿に盛り付けるとまるで屋台のたこ焼き屋さんの仕上がり🦑

1皿4個入り！！


ソース、マヨネーズ、かつお節をトッピングして完成キラキラ　

美味しそうに出来上がりましたOK


お次はペースト食おすまし


【ペースト食の作り方】

①蒸したたこ焼きの「たこ」をくり抜く。

②出し汁と合わせミキサーにかける。トロッとした状態になったら鍋に入れる。

③鍋に入れて火をかける。

④鍋底が沸々としてきたらトロミ剤を入れ皿に火をかける。

粉が溶けたら火を止めバッドに流し入れる。

⑤固まったら丸型にくり抜いて、2枚/人提供する。

⑥その後、ソースをかけたら完成！



「あんた、わらわさんでムカッ笑　食べれんでしょびっくり」




「あちこーこーは美味しいさー」

 

一皿4個入りでしたが、皆さんペロッと一瞬で召し上がり

おかわりされていました。




いつもは食欲のないご利用者様ですが、今日はおかわりされていました。

嬉しいですねハート


「敬愛園は 【金たこ】 だね」びっくり！！







「だあ！かじゃーぐわーしてみよーね」







わた、ポンポンびっくり






次回のくわっちいdayもお楽しみに～ハート

  


Posted by 西原敬愛園 at 08:28 │入所│くわっちいDay│お知らせ│活動│料理│行事

2023年05月10日

くわっちいデイ【パンナコッタ♪　R5.4.20実施】

こんにちわ(*^^*)

更新が毎度遅れてすみませんうわーん

ゴールデンウイーク🎏も終わり

母の日が近づいてまりましたねハート



さて、4月のくわっちぃday！！の様子をお届けします

メニューは
【パンナコッタ】ですびっくりびっくり



【★材料A】
・生クリーム　
・牛乳　　　　　
・砂糖　　　　　

【材料B】
・粉ゼラチン　
・水　　　　　　 

【作り方】〈下準備〉
1⃣粉ゼラチンを振り入れ、ふやかす。

2⃣鍋に★材料Aを入れ、中火で熱する。

3⃣鍋底がふつふつとしてきたら火を止めゼラチンを入れる。

　（※ゼラチンは一気に入れずに熱したAをボウルに入れて

　完全に溶かしてから入れていきます！）

4⃣溶けたゼラチンを鍋に入れたら氷を用意し粗熱をとる。

　粗熱をとっている際もゼラチンが固まらないように常にかき混ぜる。

5⃣カップに移し完全に固まるまで冷蔵庫で冷やす。

6⃣利用者にトッピングを行ってもらいます。

　（今回使用したのはチェリー・みかん・ウエハース・フルーツペースト）

　※ペースト食の方はソースのみの提供！！

🤗

さて、ここからはご利用者が腕をふるいますガッツポーズ

厨房職員に教えてもらいながら盛り付けていきます。


こちらはみかん🍊　担当のようですね


パンナコッタの上にみかんを飾り付けていきます。



チェリーチェリーものせていきますニコニコ



フルーツソースをかけて・・・


よんなーどーおすまし




皆さんで共同作業中びっくり！！

ウエハースをトッピングキラキラ　したら完成でっす!!!


じゃっ、じゃーんキラキラ　キラキラ　キラキラ　

美味しそ------ラブラブラブラブラブラブラブラブ


さあ！いただきますラブ


おっつ！格好いいポーズいただきましたGOOD


チョキチョキチョキチョキチョキチョキチョキチョキチョキチョキチョキチョキチョキチョキチョキチョキチョキチョキチョキチョキチョキ



ナンテコッタびっくり！！


あんたも食べるねぇはてな




何だか楽しそうですね音符オレンジ


食べる時が　一番し・あ・わ・せハート




また写真　📸　撮りにきたの！？





隠さないで下さいよー！！（笑）






年を重ねると甘い物が胃にしみるね～ヒミツ



歌集を読みながら出来上がりを待ちます本


いいかじゃぐわーすんびっくり！！






美味しくてもうなくなっちゃいました(^_^;)


カンパーイ☕



ハイびっくり食べなさいおすまし

ハイびっくり　ハイびっくり！！








言語聴覚士の先生と一緒に食べる練習。


お一人でも美味しく召し上がれましたサクラ




皆さん美味しい美味しいとおかわりされていましたOK



カメラ📸を向けると、照れながら☺ニッコリ。





次回のくわっちぃdayは何かな！？

今から楽しみですねキョロキョロ



サクラサクラサクラサクラサクラサクラサクラサクラサクラサクラサクラサクラサクラサクラサクラサクラサクラサクラサクラサクラサクラサクラサクラサクラサクラ

こちらは通所リハビリの様子キラキラ　キラキラ　

手作りの藤の花が咲いています


こちらは花紙を重ねて花びら一枚一枚手作りで仕上げました。


素敵ですねハート女優になったみたいキラキラ　キラキラ　キラキラ　



  


Posted by 西原敬愛園 at 17:00 │入所│くわっちいDay│お知らせ│活動│料理│行事│職員

2023年04月19日

くわっちぃday　【ヒラヤーチー　R5.3月16実施】

こんにちわ(*^^*)

西原敬愛園です！！

遅くなりましたが、3月のくわっちぃdayの様子をお届けします

3月のメニューは　【ヒラヤーチー】です！！

ヒラヤーチーという名前は、沖縄の方言で

ヒラ（平たい）とヤーチ（焼いたもの）を合わせたもので、

見た目は薄いお好み焼きのようなもので、韓国🇰🇷のチヂミによく似ています。

小麦粉を水で溶かしただけで生地ができるのでおやつに最適です！！

サーターアンダギーやポーポーと並ぶ沖縄ではポピュラーなおやつですよコレ!


【材料】
・小麦粉
・卵
・水
・ニラ
・ツナ
・塩
・だしの素
・油

です！！

【作り方】
①ボウルに卵を割り、ほぐしておきます。そこに塩、だしの素を入れてよく混ぜます。

②①にニラ、ツナ、小麦粉、水をいれて混ぜながら水で硬さを調整していきます。

③フライパンまたは、ホットプレートに油をひき、お玉一杯分の生地を流し入れ薄く

ひろげて焼きます。



こんがり焼き色がついたら生地をひっくり返します！！

「よっ！」　上手くいきましたねニコニコ


いい感じ♪赤反対側も焼きましょうアップ


こちらも楽しそうですね(^_-)-☆

男性利用者も率先してクッキングGOOD



早く焼けないかなー。




出来上がりましたハートいい色に焼き上がりました♪

美味しそうラブ


こちらは【ミキサー食】です。

作り方は、

①【材料】のニラ以外をすべて合わせて焼きます。

②焼いた生地をミキサーにかけ水で延ばし味を調えていきます。

③フライパンに油をひき生地を火にかけトロミ剤を入れていきます。

④鍋底に小さく気泡が出るまで焼いたら火を止めトレーに入れて冷まします。

⑤生地が冷めたら、丸型にくり抜き皿に盛り付けます。

ニラはミキサーにかけペーストにし、くり抜いた丸型の生地の上にソースと一緒にかけて完成OK

鮮やかな黄緑が食欲をそそりますね😋


ありがとうキラキラ　








新聞を読みながらいだだきますキラキラ　
 




幸せ～♪赤


熱々のヒラヤーチー、「美味しい(^^♪、美味しい(^^♪」と大好評で

おかわりされるご利用者もたくさんいらっしゃいましたラブ






GOOD（good）ポーズ、頂きましたアップアップ





美味しするびっくり！！


豪快な食べっぷりGOOD






グー


チョキ


パー

こちらのご利用者は　グーチョキパー　。

手の運動を見せてくださいましたおすまし





素敵な笑顔ニコニコ

ありがとうございますラブ


沖縄のおやつ

【ひらやーちー】

大好評でしたキラキラ　

次回のくわっちいデイも楽しみですねハート

  


Posted by 西原敬愛園 at 14:13 │入所│くわっちいDay│お知らせ│活動│料理
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