2024年08月14日
「私が在宅復帰できるまで」～A様の生活リハビリ 後編～
〈前編に引き続き、2回目の調理訓練の様子をお伝えします～
〉
〉それでは、調理スタート～
😆
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まずは味噌汁から作ります！今回も見守りで管理栄養士が側につきます。
「固い大根から先に入れようね」と、食材の特徴も考えながら入れています
他の具材も入れて、
だしの素、味噌で味付けします。（味噌を溶く所は少しお手伝い）
「味噌を溶く時は火を消してからしてくださいね
」と声掛けしました。 味見も全部、A様にお任せました。
「この位かな～」と微調整のもと、
１品目の味噌汁が完成～！
次は豆腐チャンプルー
を作っていきます(^o^) いい調子です♪
人参
は自分で皮むき後、ゆっくり気を付けて切りました。ポークは人参と同じサイズに合わせて切ります。
ポークから先に炒めていきます。ポークの香ばしさが部屋中に漂います
調理訓練が気になって、他入所者様も見学に来てくれました(^^♪
「豆腐は少し焼き目をつけようね」と、A様流の調理手順で炒めていきます。
味付けは塩コショウ、しょうゆ、だしの素を加えてA様が味見。
「少し薄いかな～私は濃い目だからな～」と言いながら、塩コショウで
微調整しました。
そして・・・、 豆腐チャンプルーも完成～
スゴイです～
調理後は、みんなで楽しく試食しました～
美味しそう！！
「A様、美味しいです～！
」「美味しい！もうお店開けるよ～！
」職員からの声掛けに、少し照れた様子でした(#^.^#)
リハビリ担当も一緒に試食しました
美味しかったです～！！！そして、
A様は無事、在宅復帰することができました
☆退所後の担当者会議の際、施設ケアマネジャーが調理訓練の様子を冊子にまとめ、
担当ケアマネジャーにお渡ししてくれました。
≪まとめ≫
入所中のA様は、以前のようにご自宅で暮らすことができるよう、
生活リハビリに取り組む意欲や積極性が見えました。
訓練中、職員はA様のできる・できないを見極めながら、
すぐに手を差し伸べてお手伝いするのではなく、ご自分の力で動作(生活)が
送れるようにするためのサポートをしてきました。
無事に自宅へ戻れることが出来て、職員一同喜んでおります。
楽しく、Ａ様のペースでお過ごしくださいね～
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