こんにちは！
２月に入り、夏日かと思えばまた寒い日が続いたりと、体調管理に一層気を付けたい日々の中、
皆さまいかがお過ごしでしょうか？
さて、今回2/15のくわっちぃデイでは
【やきたてヒラヤーチー】 を作りました。!(^^)!
最近はスイーツ系のくわっちぃデイメニューが続いていたので、
今回は「お惣菜系でいこう！」と発案し、ご利用者様とフロアで一緒に焼き、
焼きたてを皆で食べるスタイルにしました。
これぞ、シンプルにして最高のオヤツですね
毎月くわっちぃデイのポスターを委員会で作成し、フロアに貼っているのですが、
ご利用者の皆様は今回が沖縄家庭料理の定番おやつのヒラヤーチーという事で、
「アチコーコー(アツアツ)食べれるの～？」「久しぶりだねー」と
とっても楽しみにされていました(^^) 職員と一緒に焼くこともお伝えすると
「それも楽しみだね～」とおっしゃっていました
ヒラヤーチーの生地は厨房で用意しました。
【材料】
小麦粉 ２㎏
たまご １５個
水 4.5ℓ
ツナ 2.5㎏
塩 38g
だしの素 38g
ニラ、ねぎ 適量
では、各フロアで焼いていきま～す
油で焼けている香ばしい匂いがフロアに充満し、ご利用者様も職員も
匂いにそそられて俄然、やる気と食欲が出ますね（笑）
立ちながらひっくり返してくださる方や（職員がそばにに付きながら）、
普段「食べる専門だから～」とおっしゃる男性のご利用者さまも、
自ら「焼いてみようかな」と言われ、今回は焼く担当をしてくださりました。
自分で焼いたヒラヤーチーは格別に美味しいですよね
「おかわり！」「アチコーコーやさ！」と皆さん目を輝かせて食べており、
普段あまり食欲がない方もおかわりされていました。ヒラヤーチーパワーは
スゴイです
インドネシアのスタッフも「美味しい」と食べていました。似た食べ物があると
のことで、「辛いソースと食べる」と話してくれました。
そして、ソフト食も用意しました(^^)
調理と盛り付けを栄養士が担当しました。「美味しいよ～」と、おかわりされる方
もいらっしゃいました
デイケアでもご利用者様と一緒にフロアで焼きました～
いつもお手伝いしてくださるご利用者様には本当に感謝感謝です
実施してのご利用者からのコメントとして
・「懐かしいね～、昔は良く作っていたな～」
・「自分が働いていた時によく店でつくっていたな～」
・「昔は食べ物がないから、こういうのがごちそうだったんだよ」
・「アチコーコーが美味しいね。良く焼いてカリカリが美味しいよ」etc,,,
皆さま昔を思い出されたり、焼くときのこだわり等が聞かれました。
沖縄にはヒラヤーチーやほかにも昔からある料理（お菓子）が沢山ありますが、
馴染み深い食べ物って、感動や喜びに変わるんだな～という事も感じました。
今回も、ご利用者も職員も楽しい時間になりました