くわっちいデイ【たこ焼き R5.6.15実施】
おはようございます(^^♪
お久しぶりの投稿です(;'∀')
さて、6月のくわっちいday
【たこ焼き】 です
今回は、冷凍たこ焼きをスチームコンベクションオーブンで蒸して作りましたよ！！
タコの方には、くり抜いて提供しました。
さて、今回は蒸したたこ焼きに焼き色をつける作業から
ご利用者に手伝っていただきました！
焼き色をつける前
焼き色をつけた後
こんがり焼き色をつけると、より美味しそう
焼き色がついたら取り分け作業。
船皿に盛り付けるとまるで屋台のたこ焼き屋さんの仕上がり
1皿4個入り！！
ソース、マヨネーズ、かつお節をトッピングして完成
美味しそうに出来上がりました
お次はペースト食
【ペースト食の作り方】
①蒸したたこ焼きの「たこ」をくり抜く。
②出し汁と合わせミキサーにかける。トロッとした状態になったら鍋に入れる。
③鍋に入れて火をかける。
④鍋底が沸々としてきたらトロミ剤を入れ皿に火をかける。
粉が溶けたら火を止めバッドに流し入れる。
⑤固まったら丸型にくり抜いて、2枚/人提供する。
⑥その後、ソースをかけたら完成！
「あんた、わらわさんで笑 食べれんでしょ」
「あちこーこーは美味しいさー」
一皿4個入りでしたが、皆さんペロッと一瞬で召し上がり
おかわりされていました。
いつもは食欲のないご利用者様ですが、今日はおかわりされていました。
嬉しいですね
「敬愛園は 【金たこ】 だね」
「だあ！かじゃーぐわーしてみよーね」
わた、ポンポン
次回のくわっちいdayもお楽しみに～
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